Paraty é reconhecida pela Unesco como cidade criativa em gastronomia.

A cidade de Paraty foi eleita como Cidade Criativa para Gastronomia pela Unesco. A Rede de Cidades Criativas da organização, que já tem 13 anos, promove a cooperação internacional entre municípios que estejam comprometidos a investir em criatividade. As diversas cidades que atualmente compõem a rede são reconhecidas pelas áreas de Artesanato e Artes Folclóricas, Design, Filme, Gastronomia, Literatura, Artes Midiáticas e Música. O secretário de Cultura do Rio de Janeiro, André Lazaroni, foi um dos responsáveis pela elaboração do dossiê de candidatura de Paraty à Cidade Criativa. Paraty se tornou a primeira cidade do estado a entrar na Rede de Cidades Criativas da Unesco, e o primeiro município do interior do Brasil.

Fonte - Portal do Governo do Estado

Restaurantes do Plaza Shopping Niterói preparam Menu Namorados para comemorar a data.

Com opções para todos os gostos, o Plaza Shopping é referência em gastronomia em Niterói. Por isso, neste Dia dos Namorados o empreendimento abre as portas para receber os niteroienses que querem desfrutar do melhor da culinária em um encontro a dois. Os restaurantes prepararam menus especiais para data, alguns deles já em vigor. No Outback Steakhouse os casais contam com boa variedade de pratos para dividir. Um deles, o Jackaroo Ribs And Steak, é uma combinação de Junior Ribs e um corte de filé-mignon de 220g, acompanhado de manteiga com um toque de limão (R$ 76,00). Para as ribs há três opções de molhos: Barbecue, Billabong e Firehouse. Para harmonizar o jantar, a casa australiana oferece seu vinho Red Selection (Arg), um blend especial de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot (Taça 175ml por R$ 24,50 e Garrafa 750ml por R$ 75,00). O menu especial é válido de 1 a 15 de junho. Para namorados etílicos, somente no dia 12 de junho, a partir das 18h, o cliente que consumir R$100 no Beluga ganha uma garrafa Moscatel Boreal (187ml) da vinícola Aurora para brindar o seu amor. E a dica do The Fifties é aproveitar o happy hour estendido para celebrar com o(a) amado(a). A promoção é válida de 5 a 12 de junho, de segunda a sexta, das 17h às 21h. Para o jantar do Dia dos Namorados, o Balada Mix sugere a combinação individual de entrada com bruschetta tradicional ou de salmão e, de prato principal, um delicioso mignon à parmegiana acompanhado de arroz de brócolis e purê de batata-baroa. Na compra do combo entrada com prato principal (R$ 69,90), o consumidor ganha 1 taça de espumante. A ação é válida de 9 a 12 de junho. Na NOI, a sugestão especial para a data é a Picanha Grill aperitivo para 2 pessoas, acompanhada de farofa, molho à campanha e cesta de pães de malte (R$ 84,90). Na compra do prato, o cliente ganha 2 chopes cortesia à escolha. Válido de 1 a 15 de junho. E o La Mole cuidará da harmonização do jantar do Dia dos Namorados. Comprando um Couvert La Mole ou Medalhão de Filé à Piemontesa para 2 pessoas, o cliente ganha 15% de desconto em toda carta de vinhos. A promoção é válida de 5 a 12 de junho, apenas para consumo no interior do restaurante. A casa ainda preparou uma sobremesa especial para a data: Crepe Duplo com recheio de Nutella, servido com calda quente e sorvete de morango (R$ 18,50). Além de contar com deliciosas sugestões, os casais que jantarem no Plaza Shopping Niterói não pagarão estacionamento. Por meio da ação "Mais Sabor Para Você", quem gastar a partir de R$100,00 no jantar garante a isenção. Os restaurantes participantes são o L'Entrecôte de Paris, Galli, The Fifties, Balada Mix, Gula Gula, Outback Steakhouse, La Mole, Beluga, Art Vert, Bond Chopp e Viena.

SERVIÇO

Plaza Shopping Niterói

Rua Quinze de Novembro, 8, Centro - Niterói

Rio ganhará restaurante indiano.

Talvez uma das poucas capitais do mundo que não têm um único restaurante indiano em funcionamento, o Rio vai finalmente acabar com essa lacuna gastronômica. Uma casa dedicada aos sabores da Índia abre em breve no Jardim Botânico, no ponto onde funcionava o Quadrifoglio.

Fonte - Gente Boa / Jornal O Globo

Rio celebra presença italiana com exposição e gastronomia.

Foi aberto ao público nesta terça-feira (18) o evento Italianorio na sede do Consulado Geral da Itália, no Centro do Rio. A programação, que é gratuita, se estende até o dia 29 de outubro. O evento traz ainda uma exposição na qual o público descobre pequenas curiosidades da influência da presença italiana no Brasil. A palavra baderna, por exemplo, usada na língua portuguesa para descrever um tumulto ou confusão, teve origem no Rio de Janeiro, precisamente por causa de uma bailarina italiana. 

Serviço

O quê: ItalianoRio

Onde: Terraço Belvedere Consulado Geral da Itália no Rio de Janeiro - Av. Pres. Antônio Carlos, 40 – Castelo

Quando: de 18 a 29 de outubro

Restaurante: de segunda à sexta, das 12h às 22h; sábados das 12h às 16h;

Programação cultural: às 19h30; não abre aos domingos

Entrada gratuita

Fonte - G1

Restaurant Week - 40 restaurantes com preços fixos promocionais a partir desta segunda-feira.

Já pensou em conhecer restaurantes bacanas, experimentar pratos elaborados por chefs renomados e pagar apenas um preço fixo? Começa na próxima segunda-feira, a 15ª edição do evento Restaurant Week, em que mais de 40 restaurantes criam menus especiais, com valores mais acessíveis. O almoço e jantar custam R$ 44,90 e R$ 54,90 por pessoa, respectivamente, e incluem uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Os estabelecimentos participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência, e R$ 1 é doado para uma instituição social. Nesta edição, há também opções mais elaboradas, com preços de R$ 54,90 para almoço e R$ 68,90 para jantar, no menu Restaurant Week Plus. Fernando Reis Jr., realizador do tour gastronômico, espera um aumento no movimento, apesar da crise econômica do país, e espera receber, aproximadamente, 50 mil pessoas durante o evento, que conta com estabelecimentos no Centro do Rio, na Barra da Tijuca e na Zona Sul. Os interessados podem fazer suas reservas pelo site www.restaurantweek.com.br. O evento vai até o dia 9 de outubro. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no preço.

Fonte - Jornal Extra

Mais de 18 mil salsichas são vendidas durante a Olimpíada no Baixo Suíça.

O bowl de aço parece uma obra de arte e permite cozinhar nas bordas, numa chapa que esquenta à medida que se acende o carvão disposto no centro. “Cozinhar no feuerring é uma maneira mais saudável de cozinhar, a gordura da carne não cai no fogo, o que permite manter a comida mais leve, e mais saborosa”, conta o chef, que serviu 18 mil salsichas no Baixo Suíça durante os Jogos. Com tatuagens pelo corpo e um alargador na orelha esquerda, Chris é superfesteiro e costuma publicar fotos de sua animada vida social no Facebook. “Quando um trabalho acaba, eu preciso ver os amigos, tomar uns drinques, me desligar um pouco”, diz. Esta não é a primeira vez de Chris no Rio — ele também esteve cozinhando por aqui na Copa do Mundo, em 2014, e já conhece bastante coisa da nossa gastronomia. “Gosto muito do churrasco brasileiro, mas me tornei um fascinado pela cozinha amazônica, com seus peixes e frutos”. Para ele, seu dever nesta Olimpíada foi cumprido à risca. “O que eu queria mesmo era mostrar aos brasileiros que a culinária suíça vai muito além dos queijos e chocolates”, afirma o cozinheiro.

Fonte - Gente Boa / Jornal O Globo

No Rio, 40 estabelecimentos participam do 14º Restaurant Week.

O carioca já tem um motivo a mais para comer fora de casa. Até o dia 1º de maio, 40 restaurantes participam da 14ª edição do festival gastronômico Restaurant Week, no qual são preparados pratos exclusivos, que este ano têm como tema: pratos clássicos com toques brasileiros. Ou seja, uma seleção de pratos com ingredientes, temperos e influências portuguesas, indígenas e africanas. O objetivo é fazer com que renomados chefs sejam incentivados a criar receitas com produtos locais, que surpreendam e atraiam os clientes com pratos criativos e preço convidativo. Os pratos saem a R$ 44,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar – sendo que R$ 1 de cada refeição é doado ao Instituto da Criança. O menu dá direito a entrada, prato principal e sobremesa. E cada restaurante oferece duas opções de cada item. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no preço. Este ano, pela primeira vez, alguns participantes do Restaurante Week vão disponibilizar o menu kids, com cardápio especial para crianças de 6 a 11 anos, com prato principal e sobremesa. O valor dos pratos é de R$ 24,90, sem a doação. A expectativa para este ano é de que cerca de 120 mil pessoas circulem pelos restaurantes do festival. A exemplo das edições anteriores do festival, o público terá à disposição o serviço de reservas online, realizado site do Restaurante Week, onde é possível ver a lista dos estabelecimentos participantes, os cardápios e serviços.

Fonte - G1

Rio recebe o maior evento de gastronomia do mundo.

O Rio recebe nesta quarta-feira (14) um evento internacional de gastronomia e hotelaria, o Sirha. O encontro será realizado pela primeira vez na América Latina e irá reunir 93 expositores. Com a expectativa de receber mais de 10 mil visitantes, o objetivo do evento é levar solução e inspiração para os profissionais do serviço de alimentação. A exposição será realizada entre os dias 14 e 16 de outubro no Centro de Convenções Sul América, no Centro do Rio. O público pode encontrar stands de food trucks, exposição de marcas dos setores alimentício e hoteleiro, além de poder acompanhar uma competição que irá levar um chef brasileiro para uma competição internacional. O vencedor da etapa brasileira pode representar o Brasil na Copa do Mundo de lá Patisserie, que será realizada na França, em 2017.

Fonte - G1

Shopping Tijuca lança 2ª edição da Temporada Gourmet com workshops de gastronomia.

O público da Tijuca e redondezas, interessado em eventos gastronômicos, terá a oportunidade de se deliciar com os workshops de culinária que acontecerão no Shopping Tijuca entre os dias 18 e 23 de agosto, em horários de acordo com a programação. O evento chamado Temporada Gourmet, acontece na Praça de Eventos do empreendimento, localizado no piso L0, em uma cozinha cenográfica com capacidade para até 150 pessoas. Os restaurantes participantes, Bibi Sucos, Da Silva, Galli, Gula Gula, Outback e Pe’ahi, irão reunir profissionais renomados para ministrar as palestras e passar seus conhecimentos, de acordo com a sua especialidade. A Sommelière Deise Novakoski estará presente em todos os workshops para mediar as palestras dos convidados e acrescentar seus conhecimentos aos temas propostos. Os clientes participantes serão contemplados com brindes exclusivos durante os dias do evento. A abertura se dará com um workshop de drinks, onde os participantes poderão conhecer as melhores combinações de bebidas, além dos truques utilizados pelos especialistas para agradar os diversos paladares. Os interessados devem comparecer no local dos workshops no dia de interesse a partir das 16h, para a distribuição de senhas. O evento está sujeito a lotação. Para encerrar com chave de ouro, o Chef José Hugo Celidônio, um dos nomes mais respeitados pela gastronomia, realizará workshop culinário, onde o profissional compartilhará de sua experiência e familiaridade com a cozinha. Durante a realização do evento, a loja Mercado Casa Gourmet estará com um estande próximo ao local dos workshops para oferecer aos clientes itens de cozinha modernos e novidades em conta no mercado da culinária, de forma que o cliente possa ter acesso a produtos que facilitem o dia a dia de quem aprecia a boa gastronomia. Além disso, os restaurantes estarão com campanhas especiais durante o período do evento. Para celebrar a Temporada Gourmet, uma combinação exclusiva de cardápio estará disponível nos restaurantes participantes: o Menu Temporada Gourmet, que poderá ser composto por entrada e prato principal ou prato principal e sobremesa, de acordo com a escolha do restaurante. O menu Temporada Gourmet tem valor fixo de R$49,90 em qualquer restaurante participante e em qualquer dia da semana. O cronograma detalhado dos workshops e o Menu Temporada Gourmet estará disponível para consulta no site do Shopping Tijuca (www.shoppingtijuca.com). O Shopping Tijuca está localizado na Av. Maracanã, 987, Tijuca. Para mais informações, entre em contato pelo telefone 3094-6605 ou na fan page www.facebook.com/shoppingtijuca.

Rio Expofood mostra novidades no setor de alimentos e bebidas.

Começa nesta terça-feira (17) no Riocentro, na Zona Oeste, a 27ª Super Rio Expofood, feira de alimentos, bebidas, equipamentos, serviços e tecnologia, considerada uma das maiores da América Latina, que vai apresentar as novidades do setor e espera movimentar um valor 5% a 10% maior que o da edição anterior, que chegou a R$ 168 milhões. Organizada pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), em parceria com a Escala Eventos, a feira tem como tema em 2015 “Superação de Limites”. A feira promete surpresas. No Gourmet Show, espaço que vai reunir diferentes profissionais e marcas, renomados chefs e baristas vão fazer demonstrações culinárias ao vivo e promover degustações. Pizzaiolos farão demonstrações de pizzas acrobáticas. Referência em esculturas em frutas, o Carving Studio reunirá medalhistas em campeonatos nacionais, apresentando diferentes técnicas de decoração e transformação de frutas e legumes. O Café Santa Mônica promoverá um show de baristas com os profissionais mostrando suas habilidades para trabalhar e criar em xícaras de café com técnicas de expresso, vaporização e mixologia. A Associação das Industriais de Panificação e Confeitaria (Abipan) organizará um bakery show, a Associação Carioca de Bartenders fará seu barmen show e o Sindicato das Padarias da Baixada Fluminense (Simapan) reunirá profissionais para uma confeitaria show. A marca Sertanorte, tradicional pelo queijo de coalho fabricado no Pará, vai mostrar dois lançamentos: manteiga de garrafa em pote de 200g e pão de alho com recheio de queijo de coalho com manteiga de garrafa. Haverá também uma degustação do queijo de coalho aperitivo com geleia de pimenta.

Serviço:

27ª Super Rio ExpoFood

De 17 a 19 de março

Das 15h30 às 22h

Riocentro - Pavilhão 4

Avenida Salvador Allende 6555, Barra da Tijuca

Programação e inscrições em www.superrio.com.br

Fonte - G1

Voo de paraquedas nas praias é atração do verão 2015 no Rio.

A estação preferida dos cariocas começa neste domingo (21) às 21h03, com promessa dos meteorologistas de ser um verão mais quente do que o normal. Além de calor, a temporada no Rio tradicionalmente é de lançamentos de modismos: como a cidade se transforma em destino preferido dos turistas, é hora de investir na abertura de novos negócios e de apostar nas tendências para a temporada. A área da gastronomia e dos esportes radicais — incluindo voos de parasail nas praias — estão entre as atividades que apresentam novidades em 2015. No mar, como gostam os cariocas, a novidade para a temporada é o voo de parasail, um paraquedas rebocado por uma lancha, que percorre as praias de Copacabana, Ipanema e Niterói. A saída da lancha é da Marina da Glória e o destino depende das condições climáticas. No total, o passeio dura cerca de duas horas. A maior atração é o voo que dura 15 minutos e custa R$ 220. Os caminhões restaurantes, conhecidos como food trucks,  prometem ser a sensação sem que sequer estejam estacionados na região das praias. "Eles serão a grande moda, a musa do verão carioca", afirma David Miguel, um dos organizadores do evento.

 

Fonte - G1

Niterói recebe pela primeira vez um evento de Food Truck.

Caminhões restaurantes invadem Niterói, na Região Metropolitana do Rio, a partir deste sábado (22) para apresentar aos moradores da cidade a tendência gastronômica urbana que faz sucesso em várias cidades do mundo. O “Food Truck - Feira Planetária” faz parte das comemorações pelos 441 anos de Niterói, completados em novembro, e promete comida de qualidade e muita diversão. A entrada é gratuita. Pela primeira vez em Niterói, o evento contará com 11 restaurantes ambulantes e 12 barracas. Haverá comida mexicana, judaica, cafeterias, até culinária orgânica. O grande destaque destes eventos é aliar alta gastronomia a preços populares no ambiente urbano mais democrático: a rua. A “Feira Planetária” funcionará das 13h às 23h, na área externa do Teatro Popular, nos dias 22, 23, 29 e 30 de novembro. Em todos os dias haverá happy hour, a partir das 19h, com a banda Zambalo, que toca Jazz e MPB.

Serviço

O quê: Food Truck - Feira Planetária
Quando: 22, 23, 29 e 30 de novembro de 2014, das 13h às 23h
Onde: Área externa do Teatro Popular - Rua Jornalista Rogério Coelho Neto, s/nº, Centro, Niterói-RJ (ao lado das barcas e atrás do Terminal Rodoviário João Goulart) - Estacionamento no local
Quanto: entrada gratuita

Rio vai sediar ‘Copa do Mundo’ da gastronomia e da hotelaria em 2015.

O Rio vai sediar mais uma Copa do Mundo. Mas, desta vez, os craques são mais ligados à cozinha. E à hotelaria. Depois de sediar o Mundial de Futebol e prestes a receber as Olimpíadas, a cidade terá sua primeira edição do Salon International de la Restauration de l'hôtellerie et de l'alimentacion, mais conhecido como Sirha, a maior e mais sofisticada feira de comida e artes culinárias do mundo, nascida em Lyon, na França, em 1983. E nem precisará esperar quatro anos para um "quero mais": o evento — que acontecerá entre 14 e 16 de outubro de 2015, no Centro de Convenções Sulamérica — será anual. O primeiro Sirha Rio terá cerca de 115 expositores brasileiros e internacionais, e a previsão é de que 10 mil visitantes passem por lá para conferir tendências. Um bom pontapé inicial para um mercado nacional que conta com 2 milhões de estabelecimentos de alimentação, sendo mais de 64 mil restaurantes, e com expectativa de crescimento de 4,8% até 2016. Já o setor hoteleiro registra 19 mil hotéis em todo o país, com 480 mil quartos, tendo sido registrado aumento de 6% em 2013 com relação a 2012.

 

Fonte - Jornal O Globo

Estado lança projeto EcoBuffet em comunidades pacificadas.

A Secretaria do Ambiente lançou, nesta terça-feira (26/3), mais uma iniciativa de inclusão social em comunidades pacificadas. O projeto EcoBuffet, que tem o objetivo de estimular o empreendedorismo e a consciência ecológica por meio do aproveitamento total dos alimentos, formará 100 moradores das comunidades da Chacrinha, Turano e Salgueiro em um período de cinco meses. As aulas de culinária sustentável estão sendo ministradas por uma equipe de nutricionistas da Uerj (Universidade do Estado do Rio). As noções de empreendedorismo serão transmitidas por representantes do Sebrae-RJ. Todos os alunos inscritos vão receber bolsa-auxílio mensal de R$ 120. A Caixa Econômica Federal é outra parceira do projeto. A instituição vai garantir o financiamento de até R$ 6 mil para que os alunos possam abrir seus negócios.A sede do Projeto EcoBuffet fica na Rua Dr. Oscar Pimentel, nº 80, no Morro da Chacrinha, Tijuca.

Fonte - Portal do Governo do Estado

Robert De Niro deve vir ao Rio ainda em 2012 para promover Festival de Tribeca.

O ator Robert De Niro deve vir ao Brasil ainda em 2012 para fazer o anúncio oficial da realização de uma edição do Festival de Tribeca no Rio de Janeiro. Sérgio Sá Leitão, presidente da RioFilme e futuro secretário de cultura da cidade confirmou que foi fechado um acordo para a realização da edição carioca do evento e que o ator e diretor do festival vem ao país para promover a parceria. O Festival de Tribeca é um evento voltado ao cinema independente, realizado em Nova York desde 2002, com direção de De Niro. O evento, que conta com uma programação paralela de música e gastronomia, também tem edições em Londres e em Doha (Qatar).

Fonte - Uol

Sugestão do Leitor - Marco Chin Chan

Expotchê 2ª Edição no Riocentro. Confira!

Para os fãs do bom churrasco gaúcho e da gastronomia do Rio Grande do Sul, a boa do feriadão é visitar a 2ª Expotchê (www.expotche.com.br),  que acontece no Riocentro. Deliciosos chocolates da Serra Gaúcha, churrasco de paleta de carneiro assada, pães macios e caseiros, entre várias outras delícias. O evento vai até o dia 8 de abril e terá, dentro do enorme centro de convenções, a reprodução de uma vila italiana e a degustação de variados tipos de vinho tinto e branco. Hoje às 21h, o público poderá conferir uma apresentação do consagrado violinista Yamandú Costa.

EXPOTCHÊ RIO

 Avenida Salvador Allende, 6555 (Riocentro), Pavilhão 3, Barra. Segunda a quinta (16h/23h), sábados, domingos e feriados, (11h/23h). R$ 12,00. Estacionamento: R$ 20,00

Cabral e Pezão assinam protocolo para implantação da Escola Cordon Bleu.

O governador Sérgio Cabral participou, nesta manhã de terça-feira (28/6), da assinatura do protocolo de intenções para a instalação no Rio de Janeiro de uma unidade da escola de culinária Le Cordon Bleu, líder mundial em ensino de gastronomia. Esta será a primeira unidade da escola francesa no Brasil e segunda na América do Sul – a primeira fica em Lima, capital do Peru. O objetivo é transformar o Rio em polo gastronômico da América Latina, em função dos grandes eventos que estão programados para a cidade e que vão atrair turistas de vários países. A solenidade aconteceu na Escola de Enfermagem Isabel dos Santos, em Botafogo, na Zona Sul do Rio. Vinculada à Faetec, na forma de uma Parceria Público-Privada (PPP), a escola poderá formar, em cursos que variam de três meses a um ano, cerca de 800 alunos por ano – 25% deles gratuitamente.

Portal do Governo do Estado